Tips - Supersnabb chokladmousse
Tänkte tipsa om den här chokladmoussen som endast tar 10 minuter att göra! Det är en perfekt efterrätt för dig som har ont om tid eller som kanske inte har så mycket ingredienser hemma.
För 2 portioner behövs:
2 st äggvitor
2 msk strösocker
2 msk kakao
Gör så här:
♥ Vispa äggvitor och socker med elvisp till ett fast skum (det ska gå att vända upp och ner på bunken).
♥ Blanda försiktigt ner kakao och rör till en jämn smet.
♥ Servera med frukt eller bär!
/Linda
Tips - Vill du kunna skala ett ägg fortare än en höna bajsar?
...Så ska du testa detta. Det är bara att krossa skalet på båda sidorna på ägget, alltså under och den övre och sedan blåser du. Man måste dock blåsa ganska hårt så att ägget liksom "tar fart" och glider ur skalet och landar i dina händer. Det är ett väldigt roligt sätt att skala ägg, men risken är ju att ägget glider ur din hand såväl som det gör från skalet...
Kolla video nedan för att se hur det går till!
Tycker verkligen ni ska testa detta, LYCKA TILL!
/Elin
Kolla video nedan för att se hur det går till!
Tycker verkligen ni ska testa detta, LYCKA TILL!
/Elin
Studentvecka - Kroppkakor
Ingredienser:
♥ 500g potatis
♥ 2,5 dl-4 dl vetemjöl
♥ 1 ägg
♥ 1 tsk svartpeppar
♥ 1 tsk salt
Till fyllningen:
♥ 200 g rimmat fläsk
♥ 1 gul lök
Gör så här:
♥ Koka potatisarna och skala dem därefter
♥ Pressa potatisarna ner i en bunke → Låt svalna!
♥ Hacka löken och skär fläsket i små bitar, stek sedan upp det
♥ När potatisarna svalnat kan du röra i resterande ingredienser, ett tips är att ha i tillräckligt med mjöl så kroppkakorna blir lättrullade!
♥ Rulla sedan ihop kroppkakorna och gör en grop i dem, fyll därefter med den färdigstekta fyllningen!
♥ Tryck sedan ihop dem till små bollar, alltså precis som kroppkakor ska se ut!
♥ Koka sedan ett par minuter, ca 5-8 minuter, i lättsaltat vatten
♥ Då de flyter upp brukar man säga att de är klara, det skadar dock oftast inte att ha i dem någon minut extra!
♥ Klart! Servera gärna tillsammans med sylt alternativt smör.
Att göra de perfekta kroppkakorna har jag tyvärr börjat inse att det är en konst och framförallt att övning ger färdighet. Det gäller att kunna känna när mjölet är tillräckligt och när kroppkakorna faktiskt är klara så därför råder jag er att börja öva redan nu! "Börja öva redan nu?" kanske ni tänker men tänk om, vill inte ni också bli erkänd för att servera "Farmors" alternativt "Mormors" mat?
Nåväl, kunskapen att kunna laga de perfekta bullarna eller kroppkakorna är tyvärr ingenting man en dag vaknar upp med och av den simpla anledningen gäller det att sätta igång redan nu. Jag ska minsann också bli den som alla vill äta hos och den som alltid får svara på frågan "Hur har du gjort det här egentligen?". Just nu är det alltför ofta jag får inleda måltiden med att be om ursäkt till varför jag serverar bränd mat, eller det motsatta, rå mat. Så, är ni med mig? BRA, då säger vi så. Farmor- och mormorgänget på 2100-talet, here we go! Lycka till!
/Evelina
Miss Cupcake 2012
Källa: www.misscupcake.se
Varje vår anordnar Dr.Oetker en cupcaketävling som kallas Miss Cupcake. Den går ut på att man ska baka, designa och dekorera sin egen cupcake! De bidrag som får flest röster är sedan med och tävlar om en hel del fina priser. På hemsidan finns många riktigt söta cupcakes och jag kan tycka att det är roligt bara att sitta och kolla på andras fina kreationer. Klicka på bilden ovan om du är intresserad av att vara med och tävla eller om du hellre bara vill få inspiration till att göra egna cupcakes!
/Linda
Studentvecka - Piroger
Gör så här:
♥ Tina upp smördegsplattorna och sätt ugnen på 225°C.
♥ Strimla skinka och champinjoner och stek sedan detta i smör.
♥ Tillsätt salt och peppar.
♥ Platta till och forma smördegsplattorna. Bred chilisås på ena halvan.
♥ Fördela skink- och svampblandningen tillsammans med riven ost.
♥ Vik över den tomma änden och tryck ihop kanterna med en gaffel.
♥ Pensla med ägg.
♥ Grädda i ugnen i 10 minuter.
Piroger är perfekta att göra stora satser av och frysa in i matlådor. Det går bra att äta dem kalla och de är dessutom väldigt billiga att göra! I det här receptet har jag använt mig av skinka, champinjoner och ost, men det går lika bra att fylla dem med exempelvis köttfärs. Servera gärna med en god sallad!
/Linda
Tips - Hur du sparar pengar när du handlar mat
Bildkälla: Google
Jag lever i princip ett studentliv och i och med att jag är rutinerad tänkte jag ge er några tips om hur man kan spara pengar när man handlar mat.
Frys in mat
Laga gärna i stora mängder och frys in i matlådor!!!!! Här kan man spara massor av pengar, speciellt när det gäller kött. Oftast är det veckor då köttet är billigare och man tjänar på alla sätt när man fryser in det, dock så är ju kravet att man har en frys - och plats i frysen. Mamma brukar alltid köpa stora mängder kött på våren eftersom det oftast är billigare än på sommaren då priserna är mycket högre!!
Att handla när det är billigt
Det är en fördel om man kollar runt i butiken och lägger på minnet hur mycket alla saker. Då får man en uppfattning om vad som är dyrt och billigt. Priserna varierar kraftig från vecka till vecka, framförallt köttet och grönsaker. En vecka kan köttet kosta 30kr/kg vilket är ett stort fynd, och samma gäller grönsaker. En vecka kostar t.ex. tomaterna 20 kr/kg och någon vecka senare går det på 45kr/kg vilket gör att man tjänar på att köpa den veckan då det är billigt. Ett kärt hjälpmedel är reklamblad för att se vad som gäller för just den veckan.
Storpack
Storpack är oftast billigare än små förpackningar - men inte alltid så därför är det väldigt viktigt att alltid kolla jämförspriset. Jag tycker dock att det är lätt att gå i fällan att köpa mer än vad man behöver.. Hehe.
Matlagningsgrädde - sluta köp!
En sak jag lärt mig av min mor är att det är bättre att köpa vispgrädde än matlagningsgrädde eftersom man kan använda vispgrädden till båda. Om man nu ska använda sig av matlagningsgrädden så blandar man bara ut vispgrädden med vatten eller mjölk till önskad fetthalt.
Att handla där det är billigt
Detta är ett problem jag har eftersom jag inte äger en bil och kan köra till Willys eller Ö&B. Men på detta så tjänar man såklart en kosing. Men självklart kan man åka upp till en billig affär t.ex. en gång i månaden och storhandla, fylla upp förråden och så köpa resten i butiker som ligger närmare och där det kanske är lite dyrare.
/Elin
Studentvecka - Våfflor
♥ 100 g smält margarin
♥ 4 dl vetemjöl
♥ ½ tsk salt
♥ 1 tsk bakpulver
♥ 5 dl mjölk
♥ 2 ägg
♥ 1 havregrynsgröt
Jag brukar göra gröten på 1 dl havregryn, 2 dl vatten och lite salt på två minuter och femton sekunder i mikron. Du rör sedan ihop den med resten av ingredienserna och öser lagom mycket smet i våffeljärnet, ca 1½ dl/våffla. Det här receptet ger ungefär 8-10 våfflor. Våfflor är i mina ögon egentligen en sommarrätt, men den här tiden på året kan man behöva lura sig själv att sommaren snart är här. Lycka till!
/Saga
Världens största hamburgare
Källa: www.tv4.se
/Linda
Studentvecka - Purjolökslåda
5-6 personer
Gör så här:
♥ Tärna kasslern till små bitar.
♥ Snitta purjolöken och skölj väl, så att du får bort all jord. Skiva den sedan i mindre bitar.
♥ Koka upp saltat vatten och häll i purjolöken. Låt koka tills att purjolöken blivit mjuk.
♥ Bryn kasslern.
♥ Gör en stuvning på smör, mjölk och mjöl. Salta godtyckligt med örtsalt och koka upp stuvningen så att den tjocknar.
♥ Häll ner kassler och lite riven ost i stuvningen och rör om.
♥ Sila purjolöken, strö över den i en eldfast form och häll över stuvningen.
♥ Strö över riven ost och grädda i ugnen på 200 grader i cirka 35 minuter eller till att det fått en fin färg.
Servera gärna med tunnbröd och lite sallad. Smaklig måltid!
Det här är en väldigt enkelt och god maträtt att göra. Min mormor, som i sin tur fick denna maträtt av hennes mamma, brukar alltid göra purjolökslådan till mig och den har verkligen varit en stor favorit ända sedan jag var liten. Tyvärr fanns det inget klart recept, utan jag har gjort som mormor brukar göra och därefter skrivit ned hur mycket som behövdes av var och en av ingredienserna. Den här maträtten är inte speciellt dyr att göra och den går rätt fort också. Dessutom kan man väl säga att den är rätt nyttig också i och med att den består av så pass mycket purjolök och lämpar sig därför till en sorts studentmat. Många stundeter tycker att det är jobbigt att stå och laga massor med mat, men en sådan här rätt går utmärkt att göra upp för några personer och sedan frysa ned i matlådor som sedan går att plocka fram vid ett senare tillfälle, vilket underlättar när man har mycket plugg. Det är ett hett tips!
/Frida
Tips - TÄVLING!
Källa: http://www.norrmejerier.se
Skulle du vilja vinna en 3-rätters middag med en professionell kock som kommer hem till dig och bjuder dig och dina vänner på en festmåltid? Om du har ett superbra recept som ligger där hemma och dammar som du vill dela med dig så verkar detta perfekt för dig. Förutom detta pris så kan ditt bidrag vara ett av de 12 som ska publiceras i en receptbroschyr av norrlänningar för norrlänningar. Tävlingen vänder sig dock endast till de som bor i Norrbotten, Västerbotten och Västernorrland. Tävlingsregler hittar ni HÄR och om ni vill anmäla er så klickar ni HÄR. Lycka till!!! :)
/Elin
Studentvecka - Falukorv Provencale
(För 4 portioner)
Ingredienser:
600 gram falukorv
500 gram potatis
3 st tomater
2 krm salt
1 vitlöksklyfta
1 dl mellangrädde
1 krm svartpeppar
1 dl riven ost
Gör såhär:
♥ Sätt ugnen på 225 grader
♥ Skala potatis
♥ Skiva falukorv i ½ cm tjocka skivor
♥ Dela potatis och tomat i lika stora skivor
♥ Varva korv, potatis och tomat i en ugnsform
♥ Pressa eller hacka vitlök fint
♥ Blanda ihop resten av ingredienserna med vitlöken
♥ Häll över gratängen och toppa med riven ost
♥ Grädda mitt i ugnen i 40 minuter
Ett litet tips: Gratängen är färdig när potatisen är mjuk, så känn efter med en vass kniv!
Denna rätt är god till vardags och väldigt lätt att tillaga. Åt detta väldigt ofta i början av ettan av gymnasiet när jag var nyinflyttad i min lägenhet. Lätta instruktioner vilket gör att man i princip kan receptet utantill och hur man ska göra efter en gångs lagande :) Tycker alltid att det roligaste är att pussla ihop mönstret i rätten, alltså korven, potatisen och tomaterna, haha. Enligt mina beräkningar kostar denna rätt ca 12 kr/person vilket är billigt och passar perfekt som middag för en student!
/Elin
