Roliga prylar till köket
Vem har väl inte drömt om att få ha en egen senap- och ketchuppistol i kylen? Eller en pastasaurus till spagettin? Nä okej, kanske inte. Men det finns en hel del häftiga köksprylar som kan vara roliga att lyxa till det med där ute, kanske någon potentiell födelsedagspresent? Nedan finner ni några av mina favoriter, allt går att hittas hos roligaprylar.se!
/Linda
Världens dyraste paj
På tidningen Manchester evening news skrev de om världens dyraste paj, som en chefskock vid namn Kevin Berkins gjort av följande:
2,5 Kilo Wagyu Fillet of Beef £553
1,5 matasutake mushrooms £2,250
2 bottles 1982 Chateau Monuton Rothschild £4,300
250 gram French Bleus mushrooms £ 13
100 grams winter black truffle £84
Four packets Gold Leaf £300
Shallots, flour, egg, fresh herbs £5
2 Bottles Louis Roederer Cristal Rose pink champagne £690
Enligt tidningen ska en bit av denna exklusiva paj kosta mer än £1,000 per bit och pajen är uppdelad i 8 bitar. I svenska kronor blir detta ungefär 10 650 kronor, vilket jag tycker låter helt sjukt. Jag förstår verkligen inte hur någon människa kan tycka att de är värt att kasta ut så pass mycket pengar för en liten pajbit, men har man pengar ska man väl lägga dem på något antar jag. Ett är då klart, den där pajbiten hade inte legat inom mina ramar om jag hade haft några miljarder på banken att spendera.
/Frida
Ingredienser: 2,5 Kilo Wagyu Oxfilé 553 £ 1,5 kilo Matsutake svamp £ 2250 2 flaskor 1982 Chateau Mouton Rothschild £ 4.300 250 gram franska Bleus champinjoner £ 13 100 gram vintern svart tryffel 84 £ Fyra paket Gold Leaf £ 300 Schalottenlök, mjöl, ägg, färska örter kr 5 2 Burkar Louis Roederer Cristal Rose rosa champagne £ 690 Share
Read more at: http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=sv&langpair=en%7Csv&rurl=translate.google.se&u=http://menmedia.co.uk/manchestereveningnews/news/s/182/182023_chef_creates_worlds_most_expensive_pie.html&usg=ALkJrhgfAKZ6IUvWQZuojH0tvNQHdAqj0w
Ingredients:Read more at: http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=sv&langpair=en%7Csv&rurl=translate.google.se&u=http://menmedia.co.uk/manchestereveningnews/news/s/182/182023_chef_creates_worlds_most_expensive_pie.html&usg=ALkJrhgfAKZ6IUvWQZuojH0tvNQHdAqj0w
2,5 Kilo Wagyu Fillet of Beef £553
1,5 matasutake mushrooms £2,250
2 bottles 1982 Chateau Monuton Rothschild £4,300
250 gram French Bleus mushrooms £ 13
100 grams winter black truffle £84
Four packets Gold Leaf £300
Shallots, flour, egg, fresh herbs £5
2 Bottles Louis Roederer Cristal Rose pink champagne £690
Enligt tidningen ska en bit av denna exklusiva paj kosta mer än £1,000 per bit och pajen är uppdelad i 8 bitar. I svenska kronor blir detta ungefär 10 650 kronor, vilket jag tycker låter helt sjukt. Jag förstår verkligen inte hur någon människa kan tycka att de är värt att kasta ut så pass mycket pengar för en liten pajbit, men har man pengar ska man väl lägga dem på något antar jag. Ett är då klart, den där pajbiten hade inte legat inom mina ramar om jag hade haft några miljarder på banken att spendera.
/Frida
Ingredients: 2.5 Kilo Wagyu Fillet of Beef £553 1.5 Kilo matsutake mushrooms £2,250 2 bottles 1982 Chateau Mouton Rothschild £4,300 250 grams French Bleus mushrooms £13 100 grams winter black truffle £84 Four packets Gold Leaf £300 Shallots, flour, egg, fresh herbs £5 2 Bottles Louis Roederer Cristal Rose pink champagne £690
Read more at: http://menmedia.co.uk/manchestereveningnews/news/s/182/182023_chef_creates_worlds_most_expensive_pie.html
Read more at: http://menmedia.co.uk/manchestereveningnews/news/s/182/182023_chef_creates_worlds_most_expensive_pie.html
Ingredienser: 2,5 Kilo Wagyu Oxfilé 553 £ 1,5 kilo Matsutake svamp £ 2250 2 flaskor 1982 Chateau Mouton Rothschild £ 4.300 250 gram franska Bleus champinjoner £ 13 100 gram vintern svart tryffel 84 £ Fyra paket Gold Leaf £ 300 Schalottenlök, mjöl, ägg, färska örter kr 5 2 Burkar Louis Roederer Cristal Rose rosa champagne £ 690 Share
Read more at: http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=sv&langpair=en%7Csv&rurl=translate.google.se&u=http://menmedia.co.uk/manchestereveningnews/news/s/182/182023_chef_creates_worlds_most_expensive_pie.html&usg=ALkJrhgfAKZ6IUvWQZuojH0tvNQHdAqj0w
Read more at: http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=sv&langpair=en%7Csv&rurl=translate.google.se&u=http://menmedia.co.uk/manchestereveningnews/news/s/182/182023_chef_creates_worlds_most_expensive_pie.html&usg=ALkJrhgfAKZ6IUvWQZuojH0tvNQHdAqj0w
Kevin Berkins
Read more at: http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=sv&langpair=en%7Csv&rurl=translate.google.se&u=http://menmedia.co.uk/manchestereveningnews/news/s/182/182023_chef_creates_worlds_most_expensive_pie.html&usg=ALkJrhgfAKZ6IUvWQZuojH0tvNQHdAqj0w
Read more at: http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=sv&langpair=en%7Csv&rurl=translate.google.se&u=http://menmedia.co.uk/manchestereveningnews/news/s/182/182023_chef_creates_worlds_most_expensive_pie.html&usg=ALkJrhgfAKZ6IUvWQZuojH0tvNQHdAqj0w
Pajvecka - Ost och skinkpaj med ädelost
♥ Baka ihop ingredienserna till pajskalet
♥ Tryck sedan ut degen i en pajform, hela vägen upp på kanterna och tryck fast med en gaffel runt kanten
♥ Sätt in skalet i ugnen på 200° i 10 minuter och ta sedan ut det för att lägga till fyllningen..
♥ Hacka skinkan i små bitar och strössla sedan i botten av pajskalet
♥ Vispa ihop äggen och mjölken/grädden
♥ Rör därefter i den rivna osten och ädelosten som du kan bryta i små bitar
♥ Smaksätt med lite salt och svartpeppar
♥ Ös sedan fyllningen i pajformen och stoppa den i ugnen i ytterligare 35 minuter tills att smeten stelnat och pajen fått en fin färg
Den ädelost jag valde gav ganska mycket smak, men vill man ha lite mildare kan man självklart ta det. Man kan ju ta vilken ädelost som helst, men mamma sa att det viktigaste var att den har ett fint namn.. Tycker dock att det blev väldigt gott med den här, av det jag lagat på bloggen är detta min favorit hittills. Rekommenderas alltså varmt!
/Saga
Muffins och cupcakes - vad är skillnaden?
Bild: tessans.se
Vad är egentligen skillnaden mellan en muffins och cupcakes? Det finns lite olika åsikter om detta, men det vanligaste är att man säger att cupcakes har en frosting och eventuellt någon dekoration, medan muffins inte har det.
Cupcakes är ofta söta och dekorerade och man skulle kunna se dem som tårtor i minformat. De är menade som efterrätter och är generellt sett mindre och luftigare än muffins. Anledningen till att de heter cupcakes är för att de bakades i små koppar innan det fanns bakplåtar till detta.
Muffins är inte dekorerade och kan vara mer matiga med innehåll som ägg, bacon och grönsaker. I Sverige ses de ungefär som små sockerkakor med någon vanlig smak, t.ex. choklad eller vanilj. Det finns även amerikanska muffins som är större och saftigare och de innehåller ofta större bitar av exempelvis choklad.
/Linda
Pajvecka - Västerbottenpaj
Börja med att sätta på ugnen på 225°
Pajdegen:
♥ Vispa ihop mjöl, vatten och smör till en jämn deg
♥ Tryck sedan ut degen i en pajform och kyl ner den i antingen kylen (ca en halvtimme) eller i frysen (5 minuter)
♥ Gör sedan hål i pajdegen, t.ex. med en gaffel
♥ Sätt in den i ugnen ca 10 minuter
Under tiden kan jag ju rekomendera att man håller sig sysselsatt genom att göra själva fyllningen:
♥ Vispa försiktigt ihop ägg, salt, vitpeppar och grädde
♥ Rör sedan ner den rivna osten så gott det går
Efter detta är det bara att vänta på att pajdegen ska blir klar i ugnen................... Eller så är man kanske lika noggrann som jag i köket (egentligen är jag bara otroligt seg men det låter bättre att säga noggrann) och då är pajdegens 10 minuter i ugnen redan över! Häll därefter i fyllningen till den numera halvklara pajdegen och sätt återigen in i ugnen, denna gång ca 25-30 minuter i 200°!
Denna paj var faktiskt rätt simpel att göra, eftersom jag inte är någon stjärna i köket anser jag att nästan vad som helst är svårt (att koka makaroner kommer jag alltid tycka är lite av en konst), men detta däremot, det var nästan lätt att göra! Det var nämligen ingen Nobel-middag som jag först misstänkte att det skulle vara då ordet "paj" ingår i namnet. Att slänga ihop degen alternativt fyllningen tog knappt någon tid alls även för mig som är så pass "noggrann" i köket, något som däremot tog tid var själva tiden i ugnen men den var värd väntan om vi säger så. Ni vet den gamla klyschan; den som väntar på något gott väntar aldrig för länge och i detta fall stämde det otroligt bra!
Lycka till!
Lycka till!
/Evelina
Att göra maränger bra
Här nedan kommer lite tips inför ditt marängbak och därefter kommer även ett recept som jag tycker är väldigt bra.
- Se till att ingen smuts finns i bunken och att du delat helt på äggvitan och äggulan, för att undgå att få en rinnig smet och inte alls så fluffig som den ska vara. Man ska kunna vända bunken upp och ned för lyckade maränger!
- Om man får över äggvitor från någon annan rätt/ett annat bakverk, som man gjort tidigare är det bara att spara dessa i kylen med lite plast över. Det går utmärkt att göra maränger av några dagar gamla äggvitor, men lukta så de inte är dåliga!
- Maränger ska köras i låg temperatur och torkas långsamt.
- Om du ställer fram äggvitorna ett bra tag innan du ska göra maränger i rumstemperatur, och sedan vispar äggen och gör marängsmeten kommer du att få maränger som går utmärkt att spritsa och som håller formen mycket bättre!
- En marängsmet går utmärkt att smaksätta med chokladbitar, kakao, citron, hallon, rice crisp flingor, hackade nötter, krossade polkagrisar eller vad du nu är sugen på.
- Vill du få en stabilare och lite hårdare marängsmet går det bra att tillsätta några droppar ättika i smeten.
- Går utmärkt att göra mindre maränger och använda dessa i till exempel marängsviss eller bara till en klick glass och chokladsås. Det är mycket godare med hemmagjorda maränger än de köpta och betydligt mycket billigare också!
Jag brukar välja att göra stora maränger som jag tycker är rysligt goda! De brukar bli lite lätt sega inuti och krispiga utanpå. Man kan ju självklart göra små också, men om man ska ha det som en kaka föreslår jag stora! Mitt tips är att låta marängerna stå kvar i ugnen när de är klara och lufttorkas över natten. Detta gäller även om du gör marängbottnar till tårtor.
Chokladmaränger
Ingredienser:
4 st äggvitor
3 dl socker
3-5 msk kakao
100 g choklad
2 tsk vaniljsocker
ev. chokladsås
Gör marängerna:
Vispa äggen tills att de blir en riktigt fast smet. Tillsätt lite socker i taget samtidigt som du fortsätter att vispa. När smeten är så fast att du kan vända bunken upp och ned, tillsätter du kakao och vaniljsocker och vispar ett tag till. Därefter skär du chokladen i små bitar och tillsätter detta till smeten. Rör om med en sked. Klicka ut marängerna på bakplåtspappret. Jag föreslår att du gör rätt stora maränger. Sätt in i ugnen på 100 till 125 grader beroende på hur stora maränger du gör och låt dessa vara inne tills att marängerna släpper från bakplåtspappret. Låt lufttorka över natten, då blir de lite sega i mitten och supergoda!
/Frida
Pajvecka - Wok och kycklingpaj
Gör så här:
♥ Sätt ugnen på 255 grader.
♥ Blanda smör, mjöl och vatten i en bunke och tryck sedan ut degen i en pajform.
♥ Förgrädda i cirka 5 minuter.
♥ Skär kycklingfiléerna till små tärnade bitar och stek dem. Stek därefter även bacon och fräs de wokade grönsakerna lite lätt.
♥ Häll gräddfil, mjölk, sambaloelek och thaisås i en kastrull och koka upp under omrörning några minuter, så att såsen tjocknar något.
♥ Lägg sedan kycklingbitar, bacon och grönsaker på pajdegen och häll över såsen.
♥ Strö över osten så att det täcker överallt och sätt in i ugnen i cirka 30-35 minuter eller tills att den har fått en fin gyllenbrun färg.
♥ Dekorera gärna med lite salladsblad ovanpå. Smaklig måltid!
Den här pajen gjorde jag för första gången för några år sedan och det började med att jag inte hade något recept alls, utan gjorde en paj utav de ingredienserna som jag hade hemma. Den blev väldigt god och har därför fortsatts att tillagas hemma hos mig. Jag tycker att den är väldigt rolig, då man inte ser en paj bestående av wokgrönsaker så ofta, men det är faktiskt riktigt gott! Jag tycker även att ni ska ta chansen och våga prova något nytt och kanske inte alltid följa alla recept slaviskt. Man kan nämligen lyckas väldigt bra och kanske komma på något som är ännu bättre. Dessutom blir det ju något nytt som man kanske inte ätit tidigare och det är ju alltid ett plus i kanten.
Greppa tag i stekspaden och våga!
/Frida
Tips - Spagettimått
Källa: prylotek.se
Att välja rätt mängd spagetti kan vara riktigt svårt och det är lätt hänt att det antingen blir alldeles för mycket eller för lite. Ett tips är att använda sig av ett spagettimått, som funkar mycket bättre än ögonmåttet när det kommer till detta. Det finns olika modeller och på just denna ställer man in hur många portioner man vill ha genom att dra fliken på måttet i sidled. Ju fler portioner man ställer in, ju störe görs hålet. Väldigt praktiskt! Den här kostar ca 70 kr.
/Linda
Pajvecka - Tacopaj
Gör så här:
♥ Blanda ihop ingredienserna till bottnen och tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet i 225° cirka 10 minuter.
♥ Bryn köttfärsen och tillsätt Taco Kryddmix + vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Låt det koka ihop.
♥ Fördela färsröran i pajskalet. Lägg sedan på skivade tomater och röd paprika i ringar.
♥ Blanda ihop crème fraîche, majonnäs och ost och bred ut över färsen. Lägg lökringar överst. Grädda pajen i 225° tills den fått fin färg, cirka 15-20 minuter.
Tacopaj är en av mina absoluta favoritpajer, den går väldigt lätt att göra och blir supergod! Om man vill kan man byta ut grahamsmjölet och bara använda vetemjöl, det går också bra att till exempel skippa majonnäsen. Serveras gärna med en grön sallad till. :)
/Linda
Tips till er allergiker!
Här kommer två tips till er som är allergiska för dels mandelmassa, men även till er som är allergiska mot ägg.
-
Något som är högst aktuellt för tillfället är ju den goda och välkända semlan, men många tål inte mandelmassan, utan den tycker jag att det blir en väldigt tråkig bakelse och därför har jag självklart ett bra komplement till mandelmassan. Man kan ersätta den med något som kallas bakmassa. Man använder den precis som vanligt och blandar med det urgröpta ur semmelbullen och lite grädde. Det smakar i princip som vanligt och är ett väldigt bra alternativ om man inte tål. Det är helt klart värt ett försök till er som inte har testat!
- För äggallergiker kan det vara väldigt svårt att kunna baka goda och fina bakverk som exempelvis muffins eller sockerkakor, men det finns även ett alternativ för dessa. ORGAN no Egg heter denna mirkelprodukt som kan få dessa muffins att bli fina och höga. Ni ser på bilden nedan hur produkten i fråga ser ut och bilden där under hur mina muffins blev när jag använde mig av produkten. Det står på förpackningen hur mycket av produkten du ska använda dig av för att ersätta ett ägg, men det är ungefär 1 tsk och två matskedar vatten istället för ett ägg. Även detta anser jag är värt ett försök.
Äggfria blåbärsmuffins (12 st stora)
Ingredienser:
200 g smör
3 tsk ORGAN no egg + 3 msk vatten
3 dl socker
3 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk (3%)
8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 nypor salt
Blåbär
Gör så här:
♥ Sätt ugnen på 175 grader.
♥ Smält smör och blanda i alla ingredienserna, utom ersättningen för ägg och blåbären. Vispa med elvisp.
♥ Blanda äggersättningen med vatten i en skål och vispa sedan ned detta i smeten. Tillsätt blåbären och rör om försiktigt med en sked.
♥ Klicka ut smeten i stora muffinsformar så att de fyller upp 2/3 av formarna.
♥ Sätt in i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.
Lycka till!
Du väljer själv hur mycket blåbär du vill ha i muffinsarna. Personligen tycker jag om bär väldigt mycket och därför hällde jag i massor med blåbär, men ni väljer självklart mängden bär själva. Det fungerar utmärkt att byta ut blåbären mot hallon eller björnbär. Jag tycker verkligen att ni allergiker ska testa på detta. Jag har ofta använt både bakmassa och äggersättningen, då en i min familj är allergisk och jag tycker att det fungerar väldigt bra.
/Frida
/Frida
Pajvecka - Äppelpaj
Gör så här:
♥ Skala, kärna ur och skiva äpplena och lägg dem i en ugnsfast form
♥ Strö över kanel och socker
♥ Blanda mjöl, havregryn och socker i en bunke och häll detta över äppelskivorna
♥ Hyvla smör med en osthyvel till tunnga skivor som täcker mjölblandningen
♥ Grädda äppelpajen i ca 20 minuter i 225 °C tills det blivit en fin färg och en knäckig yta på pajen
♥ Servera med vaniljsås eller vaniljglass
Älskar att denna utsökta efterrätt är enkel, lätt att tillaga och är enligt mig den godaste efterrättspajen! När den inte tar timmar att laga så blir det lätt att man hamnar i äppelpajsträsket, det vill säga - man tillagar den om och om igen. Risken är att man blir less men det har dock aldrig hänt mig så galen i äpplen som jag är. När det gäller efterrättspajer i stort så finns det ett stort urval så om man hamnar i träsket finns det andra godbitar som väntar!
Denna rätt får 5/5 toasters!
/Elin
