Ingredienser (20 st små eller 12 st stora):

Margarin 125 g
 

Strösocker 1,5 dl

Ägg 2 st

Vetemjöl 4 dl

Bakpulver 2 tsk

Mjölk 1,5 dl

Vanillinsocker 2 tsk

Muffinsformar 20 st

Smaksätt ev. med kakao eller citronsaft

Gör så här:

♥ Sätt ugnen på 200°C och ställ formarna på en plåt.

♥ Rör matfett och socker pösigt och tillsätt äggen under omrörning. Blada i ev. smaktillsats, mjölk, mjöl och bakpulver. Häll smeten i formarna.
 
♥ Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter.

---

Frosting:

5 msk kakao eller ca 1/2 citron

50 g margarin

3 dl florsocker (om du använder dig av citron, kan det behövas mer för att få till rätt konsistens)

2 msk vispgrädde

2 tsk vanillinsocker

1 äggvita

Strössel

Tips! Om du använder dig av citron till smaksättning kan det behövas mer florsocker för att få rätt konstistens. Då kan du även använda dig av valfri karamellfärg!

Gör så här:

♥ Smält smöret.

♥ Rör i florsocker, kakao och vispgrädde och låt svalna. Medan det kallnar, vispa äggvitan till ett vitt, fast skum.

♥ Vänd ner äggvitan i chokladblandningen och rör om.

♥ Spritsa ut frostingen på de kalla cupcakesen.