Bild: tessans.se

Vad är egentligen skillnaden mellan en muffins och cupcakes? Det finns lite olika åsikter om detta, men det vanligaste är att man säger att cupcakes har en frosting och eventuellt någon dekoration, medan muffins inte har det.

Cupcakes är ofta söta och dekorerade och man skulle kunna se dem som tårtor i minformat. De är menade som efterrätter och är generellt sett mindre och luftigare än muffins. Anledningen till att de heter cupcakes är för att de bakades i små koppar innan det fanns bakplåtar till detta. 

Muffins är inte dekorerade och kan vara mer matiga med innehåll som ägg, bacon och grönsaker. I Sverige ses de ungefär som små sockerkakor med någon vanlig smak, t.ex. choklad eller vanilj. Det finns även amerikanska muffins som är större och saftigare och de innehåller ofta större bitar av exempelvis choklad. 

/Linda